學(xué)校食堂后廚裝怎樣的滅蠅燈？（上）

學(xué)校食堂作為每天為師生們提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所，其環(huán)境衛(wèi)生是需要重視的。除了加強(qiáng)清潔工作，消除蠅類孳生條件，滅蠅燈的安裝也是必不可少的。

下面，景隆小編來(lái)給大家分析一下學(xué)校食堂后廚應(yīng)該裝什么類型的滅蠅燈。

滅蠅燈類型

宜選用粘捕式滅蠅燈。

● 依據(jù)

1.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》

12.2.1.1食品處理區(qū)、就餐區(qū)宜安裝粘捕式滅蠅燈。使用電擊式滅蠅燈的，滅蠅燈不得懸掛在食品加工制作或貯存區(qū)域的上方，防止電擊后的蟲害碎屑污染食品。

2.WS/T 690—2020《病媒生物防制操作規(guī)程 餐飲服務(wù)場(chǎng)所》

5.3.5.3 室內(nèi)環(huán)境宜安裝粘捕式滅蠅燈。如使用電擊式滅蠅燈，則不得懸掛在食品加工制作及貯存區(qū)域的上方。

● 優(yōu)點(diǎn)

1.避免蟲尸對(duì)環(huán)境或食品造成二次污染；

2.靜音粘捕，提供良好的使用體驗(yàn)；

3.避免電擊火花引起火災(zāi)，降低校園安全風(fēng)險(xiǎn)；

4.粘捕式滅蠅燈有利于監(jiān)測(cè)蟲害種類和數(shù)量、趨勢(shì)。

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