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景隆給你介紹廚房滅鼠

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瀏覽:- 發(fā)布日期:2019-01-03 15:18:53【

景隆給你介紹廚房滅鼠

下面給大家介紹一下餐飲行業(yè)因食物多環(huán)境較差易受老鼠侵?jǐn)_,餐館的廚房老鼠很猖狂。廚房總會(huì)有散落的食物、瓜果以及存放有食用油等。到了冬季,餐廳里面的老鼠數(shù)量便會(huì)相對(duì)增加。那么,有了老鼠,飯店餐廳如何滅老鼠要如何進(jìn)行呢?景隆告訴您!

廚房有老鼠

一、先要做到安全為先
1、餐廳游走的鼠類(lèi)嚴(yán)重威脅食品安全,是餐廳品牌的敵人,近期多家餐飲品牌中招,損失很大。
2、餐廳滅鼠遠(yuǎn)不止撒點(diǎn)鼠藥那么簡(jiǎn)單,是一項(xiàng)要求很高的技術(shù)工種,我國(guó)勞動(dòng)與社會(huì)保障部頒發(fā)有職業(yè)資格證書(shū)(有害生物防制員)。
3、餐廳滅鼠應(yīng)由具備資質(zhì)的滅鼠公司承擔(dān),蟲(chóng)控技師持證上崗。


二、從環(huán)境入手,預(yù)防為主
1、門(mén)的防護(hù):景隆提示餐廳通向外界的門(mén)、倉(cāng)庫(kù)或鼠入侵通道經(jīng)過(guò)的門(mén),門(mén)下緣縫隙應(yīng)小于6mm,下緣可以包覆30cm高的鐵皮。
2、窗的防護(hù):餐廳場(chǎng)所作業(yè)的窗,盡可能保持關(guān)閉。傳菜窗口,在非傳菜時(shí)間段也應(yīng)保持關(guān)閉。常開(kāi)啟的窗戶(hù),需要加裝金屬紗窗,紗窗孔徑數(shù)目大于40目。
3、空洞封堵:貫穿墻體、天花、吊頂?shù)墓艿?、線纜、橋架,以及設(shè)備安裝所留下的空洞,需用防鼠材料封堵。
4、排氣扇防護(hù):排氣扇建議采用防蟲(chóng)罩設(shè)計(jì)(可自動(dòng)閉合),加裝孔徑小于6mm的金屬網(wǎng),避免鼠入侵。


三、斷絕鼠糧,清潔預(yù)護(hù)
1、環(huán)境清潔衛(wèi)生:食物殘余、廢棄物、潲水等都是鼠類(lèi)生存的食源,所有食物殘?jiān)皬U棄物均需放在有蓋的容器中,避免鼠取食。地面每日沖洗,避免食物殘?jiān)舸?。另外捕鼠器廠家提示餐廳廢棄物日常日清,室內(nèi)不留廢棄物過(guò)夜,餐廳周?chē)鸁o(wú)暴露廢棄物、食品丟棄。
2、密封食材、調(diào)料:餐廳食材、調(diào)味品等應(yīng)具備防鼠包裝或在加蓋的容器里保存。外購(gòu)雞蛋等食材應(yīng)去除外包裝紙盒后,在倉(cāng)庫(kù)整齊擺放。貨架應(yīng)隔墻離地,便于檢查。

四、重拳出擊:滅鼠措施

首先對(duì)餐廳鼠害仔細(xì)勘察,提交鼠害診斷報(bào)告,制定鼠害管理計(jì)劃;
餐廳應(yīng)避免散投滅鼠毒餌;

鼠密度高時(shí),建議應(yīng)先選粘鼠板、老鼠夾捕鼠籠)等物理防制措施;

捕鼠器械

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【關(guān)于景隆】

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